El mue plat preferit

 

ingredientes de la receta:
1 Pollo cortado en ocho presas 1 Cebolla roja, picada finita 4 Dientes de ajos, molidos 4 tazas de Arroz de grano largo 1 Limón 1 Atado de culantro( lo que se puede coger entre los dedos indice y pulgar) molido.(licuado con parte de la Cerveza) 1/2 taza de arvejas (guisantes) 1 pimiento morrón, picado en tiras 1 cucharadita de Comino molido 1 Ají (picante) picado en cuadraditos 1 taza de cerveza Clara 4 tazas de Agua caliente 1/4 de taza de aceite vegetal Sal y Pimienta al gusto.
1) Salpimentar la presa de pollo y dorarlas en aceite y reservar 2) En el mismo aceite freir la cebolla, los ajos y el comino, agregar la sal, la pimienta y la cerveza, mezclar y añadir el arroz, el culan- tro, el pimiento, los guisantes, el jugo de limón y el agua, mezclar bien y colocar las presas de pollo encima, tapar la cacerola y para que cocine el arroz.
Este plato tiene un punto de ají, sin que llegue a quedar picante.
Igualmente debe tener una pequeña acides.



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